Rượu Kilchoman là sản phẩm của nhà máy chưng cất Kilchoman, nằm ở hòn đảo Islay thuộc Nội Hebrides, là một địa điểm sản xuất rượu Scotch whisky single malt độc lập, được thành lập bởi Anthony Wills. Với vị trí ưu việt gần Vịnh Machir, Kilchoman là một trong những trang trại nhỏ nhất trên đảo, nhưng đang trong quá trình mở rộng, đặc biệt sau khi có được Trang trại Rockside vào năm 2015.
Thùng rượu Kilchoman đầu tiên
Kilchoman distillery là được xây dựng trên Islay kể từ năm 1908, bắt đầu sản xuất vào tháng 12 năm 2005. Đây là một trong số ít nhà máy chưng cất ở Scotland sử dụng mạch nha sàn truyền thống và hoàn thành tất cả các công đoạn sản xuất rượu whisky trên đảo, từ trồng lúa mạch đến đóng chai.
Rượu Kilchoman có nguồn cả từ lúa mạch trồng tại Trang trại Rockside và mạch nha từ Port Ellen. Kilchoman đã đóng thùng lần đầu vào tháng 12 năm 2005 và phát hành ra mắt lần đầu vào năm 2009, trở thành rượu whisky mạch nha đơn đầu tiên ủ chín sau 3 năm vào tháng 9 năm 2009.
Xem thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: kilchomandistillery.com
