Rượu Ancnoc là một sản phẩm của nhà máy chưng cất Knockdhu, một nhà máy chưng cất rượu whisky ở Knock, Banffshire, thuộc sở hữu của Inver House Distillers Limited.
Nhà máy chưng cất được thành lập vào năm 1893 bởi John Morrison và được xây dựng gần ga Knock trên tuyến nhánh Banff của Đường sắt Great North of Scotland. Vị trí này được chọn vì gần các nguồn lúa mạch và nguồn than bùn tốt.
Nhà máy chưng cất được xây dựng bằng đá granit và có hai nồi chưng cất đốt than. Sau một thời gian hoạt động, nhà máy đóng cửa do suy thoái kinh tế và sau đó bị đóng cửa lần thứ hai trong thời chiến.
Tuy nhiên, sau chiến tranh, nhà máy được tái khởi động và sản xuất tiếp tục. Knockdhu sau đó được bán cho Inver House vào năm 1988 và việc sản xuất tiếp tục. Rượu whisky của nhà máy này được đổi tên thành anCnoc vào năm 1994 để tránh nhầm lẫn với Knockando.
Hiện nay, Knockdhu Highland Single Malt Scotch Whisky được đóng chai dưới tên tiếng Gaelic anCnoc, có nghĩa là “ngọn đồi”.
Xem thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: ancnoc.com
