Rượu vang chile Ochagavia Gran Reserva

Rượu vang chile Ochagavia Gran Reserva đại diện cho dòng rượu vang thanh lịch và đầy cảm xúc với hương thơm và hương vị mãnh liệt, sang trọng với chữ ký của chứng nhận chất lượng của nhà rượu Ochagavia.

1. Thung Lũng và Vườn Nho

Các loại nho được sử dụng trong rượu vang chile ochagavia Gran Reserva Cabernet Sauvignon được lấy từ các cây nho lâu đời nhất của vườn nho nằm trong thung lũng Maipo. Khí hậu của khu vực này được đặc trưng bởi nhiệt độ ban ngày thấp và ban đêm mát mẻ. Nhiệt độ trung bình hàng năm ở thung lũng là 14 ° C và mức cao trong mùa hè đạt trên 30 ° C .

Vườn nho được trồng ở mật độ 2.700 / ha và sử dụng công nghệ VSP tiêu chuẩn, sản lượng 7 tấn / ha.

Thu hoạch bắt đầu vào tuần cuối cùng của tháng Tư và được làm bằng tay vào những giờ sáng sớm. Các chùm nho và trái nho được lựa chọn kỷ trước khi vào bể lên men, đảm bảo chỉ có những nguyên liệu tốt nhất được sử dụng trong rượu của chúng tôi.

2. Cách sản xuất và pha chế

Quá trình lên men rượu được tiến hành trong các thùng chứa bằng thép không rỉ nhiệt độ được kiểm soát ở 28oC. Quá trình maceration sau khi lên men kéo dài 20 ngày ở 22-25oC và được theo dõi chặt chẽ. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ 18-20 ° C trong 7 ngày. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp

3. Thông tin Ochagavia Gran Reserva

Rượu vang chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon được đặc trưng bởi màu đỏ ruby ​​đậm. Hương thơm của quả mâm xôi, quả việt quất cùng sự hòa hợp hoàn hảo với những mùi hương của sôcôla, gia vị ngọt và vani. Trong vòm miệng, Gran Reserva Cabernet Sauvignon có một cấu trúc mở rộng và tập trung, với độ chát thanh lịch và hương bánh mì nướng có được thùng gỗ sồi Pháp. Đây là sự pha trộn tuyệt vời với mùi hương chủ đạo là trái cây. Đây là loại vang thanh lịch, mạnh mẽ và phức hợp.

Phối hợp với thức ăn

Phù hợp lý tưởng cho thịt heo hoặc thịt đỏ với nước sốt cay và pho mát.

Dùng ở nhiệt độ 18 ° C.

Thông tin kỷ thuật

Bảo quản: 5 năm.

Nhà sản xuất: Iván Martinovic.

Các loại nho: 100% Cabernet Sauvignon.

Vùng trồng nho: Thung lũng Maipo.