Rượu Deanston là dòng rượu whisky single malt của nhà máy chưng cất Deanston, tọa lạc bên bờ sông Teith, cách thị trấn lịch sử Stirling 8 dặm, là một phần không thể thiếu của di sản rượu whisky Scotland. Là đơn vị chưng cất rượu Single Malt Scotch của Distell Group Limited, Deanston không chỉ là ngôi nhà của rượu whisky độc đáo mà còn đậm chất lịch sử.
Bắt đầu hoạt động từ năm 1785 như một nhà máy sản xuất bông, Deanston đã chuyển đổi thành nhà máy chưng cất rượu vào năm 1966, nhờ vào nguồn nước tinh khiết từ sông Teith. Điều độc đáo là Deanston là nhà máy chưng cất duy nhất ở Scotland có khả năng tự cung cấp điện bằng cách sử dụng một cơ sở thủy năng tại chỗ.
Lịch sử của Deanston bắt đầu vào năm 1500, khi vùng đất này thuộc sở hữu của Walter Drummond. Tên gọi “Deanston” xuất phát từ cụm từ tiếng Scotland và tiếng Gaelic, có nghĩa là trang trại hoặc khu định cư. Rượu Deanston đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển và biến đổi, từ một khu vực nông nghiệp đến một nhà máy lanh và cuối cùng là nhà máy chưng cất rượu nổi tiếng ngày nay.
Sự xuất hiện của John Buchanan và đồng đội đã làm thay đổi vận mệnh của rượu Deanston, chuyển đổi nhà máy thành một trung tâm chải thô chạy bằng nước vào năm 1785. Qua thời gian, nhà máy đã trải qua nhiều cải tiến và mở rộng do sự quản lý của James Smith, một nhà quản lý đầy tài năng.
Smith không chỉ hiện đại hóa Deanston mà còn đổi mới với hệ thống thoát nước sâu trong đất, được biết đến với tên gọi “Deanstonisation”. Điều này đã góp phần quan trọng vào sự thành công và tiếp tục phát triển của nhà máy.
Ngày nay, Deanston tiếp tục sản xuất rượu whisky Single Malt Scotch độc đáo và chất lượng, được chế tạo bởi 10 thợ thủ công địa phương. Deanston tự hào về quá trình sản xuất thủ công, không sử dụng phương pháp lọc lạnh, giữ nguyên màu tự nhiên và đóng chai ở nồng độ 46,3% ABV.
Nhìn chung, Deanston không chỉ là một nhà máy chưng cất rượu whisky, mà còn là một phần quan trọng của di sản và lịch sử rượu whisky Scotland.
Xem thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: deanstonmalt.com
