Champagne Perrier Jouet là nhà sản xuất rượu Champagne có trụ sở tại vùng Épernay của Champagne. Nhà rượu được thành lập vào năm 1811 bởi Pierre Nicolas Perrier và Rose Adélaide Jouët, và sản xuất cả Champagne vintage và Champagne non vintage, khoảng 3.000.000 chai mỗi năm, với nhãn hiệu uy tín mang tên Belle Epoque.
Champagne Perrier-Jouët sở hữu 266 mẫu vườn nho ở vùng Champagne. Ngày nay nhà rượu vang Pháp nằm dưới sự bảo trợ của thương hiệu Pernod Ricard. Perrier-Jouët sở hữu hơn 160 mẫu vườn nho, với hơn một nửa ở Grand Crus of Cramant và Avize.
Lịch sử rượu vang Champagne Perrier-Jouët
Câu chuyện về nguồn gốc của ngôi nhà này bắt nguồn từ năm 1810, khi nhà cung cấp nút chai Pierre Nicolas Perrier có trụ sở tại Épernay kết hôn với Rose Adélaide Jouët, con gái của một nhà sản xuất Calvados. Gia đình Perrier sở hữu những vườn nho ở Dizy, Chouilly, Aӱ. Mới cưới được một năm, cặp đôi mới cưới bắt đầu sản xuất rượu sâm panh dưới cái tên Perrier-Jouët. Adèle tập trung vào các vườn nho và sản xuất rượu vang, Pierre Nicolas tập trung vào bán hàng và tiếp thị. Các chuyến hàng đến Vương quốc Anh bắt đầu vào năm 1815 và đến Hoa Kỳ vào năm 1837.
Charles Perrier nối nghiệp cha mẹ vào năm 1854 đến năm 1878. Sau khi ông qua đời, Henri và Octave Gallice trở thành giám đốc của Perrrier-Jouët.
Henri Gallice và em trai của ông là Octave đều là những người yêu nghệ thuật, nhưng trong khi Henri quản lý công việc kinh doanh của gia đình ở Épernay, Octave đã dành phần lớn thời gian ở Paris, chia sẻ trong sự phấn khích của “Belle Epoque” những năm sôi động vào đầu thế kỷ 20 thế kỷ khi nước Pháp bị cuốn theo sự tiến bộ như vũ bão trong khoa học và nghệ thuật. Tại thủ đô, anh gặp Emile Gallé, một trong những người tiên phong của phong trào Art Nouveau, biểu hiện nghệ thuật mang tính cách mạng của thời kỳ này. Theo yêu cầu của anh trai, Emile Gallé đã tạo ra một thiết kế cho Maison Perrier-Jouët, dựa trên niềm đam mê thực vật học của chính ông để tưởng tượng ra một bình xịt của hải quỳ trắng Nhật Bản. Bốn magnum tráng men với họa tiết tinh tế này đã được chuyển giao vào năm 1902, trở thành biểu tượng mang tính biểu tượng, không chỉ của cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque danh giá, mà còn của chính Maison Perrier-Jouët.
Một trong ba chai Champagne đời nhất thế giới, Perrier-Jouët năm 1825 đã được mở và nếm thử vào năm 2009.
Harold Macmillan, Thủ tướng Vương quốc Anh từ năm 1957 đến năm 1963, rất ưa chuộng phong cách cổ điển Perrier-Jouët.
Bảng Giá Rượu Champagne Perrier-Jouët – Niên Vụ / Năm Tham Khảo
- Giá Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Brut – 750ml – 12% : 6.200.000 VNĐ
- Giá Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose – 750ml – 12% : 11.500.000 VNĐ
- Giá Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Blanc – 750ml – 12% : 15.000.000 VNĐ
- Giá Champagne Perrier Jouet Grand Brut – 750ml – 12% : 3.000.000 VNĐ
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque
- Màu Sắc: Màu vàng nhạt, trong mờ, với độ trong và sáng lấp lánh của màu xanh táo.
- Hương: tươi mát và tinh tế, với hương thơm đặc biệt của trái cây và hoa trắng.
- Vi: là một sự kết hợp đặc biệt của sự tươi mới và tinh tế.
- Phối hợp với thức ăn: thích hợp để khai vị, kết hợp với món ăn như tôm hoàng đế với kem tươi, meunière duy nhất, phô mai Parmesan hoặc Comté.
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque Rosé
- Màu Sắc: Một màu hồng cá hồi lung linh, tông màu pastel với những điểm nổi bật màu cam rực rỡ.
- Hương: Hương thơm của dâu tây và hoa mẫu đơn với vị chua của quất và nho trắng.
- Vi: bưởi hồng và quýt kết hợp với sự hào phóng của bánh mì nướng.
- Phối hợp với thức ăn: thích hợp để khai vị, kết hợp với món ăn như cá hồi hoặc cá ngừ chỉ nấu chín một mặt, cá hồi với nước sốt việt quất, chim bồ câu hoặc ức vịt cắt lát mỏng.
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque Blanc De Blancs
- Màu Sắc: một màu nhạt, sáng, giống như mặt trời mọc.
- Hương: tinh tế, đặc trưng bởi hương thơm của các loại hoa trắng: hoa hồng và quả trắng.
- Vi: chắc chắn và kết cấu hài hòa. Cuvée được gia công tinh tế, chính xác với một chút tiêu trắng.
- Phối hợp với thức ăn: là một loại sâm panh đặc biệt dành cho những lễ kỷ niệm đặc biệt thích hợp để khai vị, tưởng nhất là kết hợp với hải sản quý tộc – ví dụ như món sò điệp với vỏ cam quýt, cá chẽm trong lớp vỏ muối, cá rô đồng, tôm hùm hoặc langoustines.
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
- Màu Sắc: vàng bạc trong kính. Một cuvée sôi động và phong cách.
- Hương: thơm hoa cỏ, được kết hợp bởi trái cây tươi và gợi ý của bánh bơ và vani.
- Vi: sắc nét và nhẹ nhàng, nó kết hợp sự tươi mát với một kết thúc phong phú và hào phóng kéo dài.
- Phối hợp với thức ăn: như một chú tắc kè hoa. Nó có bản chất và tính cách để thích nghi với mọi tình huống, từ món khai vị đến món chính là thịt trắng hoặc cá trong nước sốt kem.
