Nhãn rượu vang và thông tin cần biết

Nhãn rượu vang thường thì người ta xem năm trước, qua phần năm mới tính tới phần địa lý – tức là nơi sản xuất. Những nơi sản xuất nổi tiếng trên thế giới: Pháp, Thụy Sĩ, Tây Ban Nha với Ý …
nhãn rượu vang
Nhãn rượu vang Pháp:
– Beaujolais (gồm 13 vùng nhỏ khác nhau – bạn nào muốn biết thì tặng tui cái gì đi tui mail private cho)
– Burgundy (Beaujolais nằm thuộc vùng này, tuy nhiên Burgundy còn nhiều vùng khác sản xuất rượu nổi tiếng)
– Bourdeaux (nơi sản xuất đều là các hầm rượu được xây dựng lâu năm trong chính các lâu đài cổ, do đó hầu hết các chai rượu từ vùng này đều có nhãn bắt đầu bằng từ Chateau – tức là lâu đài) – Tớ thích rượu vùng này nhất. Vị nhẹ hơn và có mùa thơm đặc trưng

Nhãn Rượu vang Thụy Sĩ:
– Valais (chất lượng bảo đảm quanh năm suốt tháng, ko có chai nào xuất sắc quá nhưng cũng ko hề có chai tệ quá), Ticcino (vùng này gíap Ý, khí hậu ấm hơn, nho chất lượng tốt hơn các vùng khác, tuy nhiên kĩ thuật trồng trọt kém hơn vùng Valais nên có năm rượu ngon, có năm rượu kém.), Vaud, Neuchautel, Geneva, ….
Rượu Tây Ban Nha và Ý, chất lượng các vùng như nhau (thực tế là tớ uống ít 2 loại rượu này nên tớ kó so sánh được)
– Vùng Bordeaux có loại vang ngọt gọi là Sauterne, hết sẩy. Người ta thường uống sau bữa ăn hay uống khi nhàn hạ rỗi rãi. Rượu ngọt ngào như mật, mùi trái cây tinh khiết. Loại rượu này ép từ nho chín rục trên dàn, thay vì được thu hoạch cùng thời như các loại nho khác. Vì để cho chín rục nên đường lượng trong quả nho rất cao va mùi hương cũng đậm đà hơn. Tuy nhiên, loại rượu này không nên để lâu, vì nó không trở nên ngon hơn như phần lớn các thứ vang khác. Mà ngon dzậy để lâu cũng khó lòng. Đúng như Lạc Nhạn Tử nói, rượu làm từ các loại trái cây khác không được gọi là vang.

Các loại nho như Sauterne (kể trên) và Muscat dùng cho vang ngọt. Vùng Alsace của Pháp rất nổi tiếng về sản xuất vang ngọt từ 2 loại nho này. Hương vị trái cây của nó làm các chị em rất thích. Đàn ông lại ưa vang đỏ nhiều hơn.

Nho cho rượu vang đỏ ngon đứng nhất là Pinot Noir, nhưng thực tế tớ ko thích lắm bởi vì độ chát trong rượu cao hơn và đậm hơn. Những chai từ Pinot Noir thường là những chai lâu năm. Càng lâu vị càng đậm (tớ lại càng ngán). Nếu uống rượu này tớ nhất định phải nhấm nháp thức ăn càng spicies càng tốt (chẳng hân như xúc xích khô Tây Ban Nha, loại rất mặn và nồng)

Ngoài ra còn có các loâi nho nổi tiếng cho vang đỏ như Gamay (tớ mê cái này, ko nặng như Syrah hay Humagne Rouge, cũng ko chát như Pinot Noir), Syrah, Humagne Rouge (2 loại này nho chưng cất xong rất đậm đà, vì vậy thường được uống với các loại thịt rừng được chế biến nhiều gia vị: hươu nai .vvv

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

error: Content is protected !!