Rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse

Giống nho: Merlot- Cabernet Franc

Vùng trồng nho: Pomerol

Năm Sản Xuất: 2008, 2010

Mô tả

Rượu vang pháp chateau La Croix du Casse được Philippe Casteja mua vào năm 2005. Casteja đã mua lại từ gia đình Audy, người đã mua vườn nho vào năm 1956. Audy nổi tiếng nhờ sở hữu lâu đài nổi tiếng Chateau Clinet. Gia đình Casteja đã có kinh nghiệm chủ sở hữu lâu đài và các bất động sản trên cả hai bờ sông tại bordeaux , bao gồm một bất động sản thuộc Pomerol và Domaine de l’Eglise. Kể từ khi mua vào năm 2005, Philippe Casteja đã tiếp tục cải tiến các hầm rượu và các vườn nho Pomerol của Chateau La Croix du Casse. Trong các hầm rượu, các thùng bê tông cũ được thay thế bằng thép không gỉ và các vườn nho nhận được một hệ thống thoát nước mới. Những thay đổi bắt đầu có kết quả với những chai rượu vang trong niên viên vụ 2009

Rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse

Vườn nho rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse, thổ nhưỡng, Nho, người làm rượu vang

Nằm bên phải con sông tại Bordeaux, Chateau La Croix du Casse nằm ở rìa phía nam của cao nguyên Pomerol, không xa lầu đài Chateau Taillefer. Thổ nhưỡng là cát, sỏi và một số trầm tích sắt trong đất. Vườn nho của họ được chia thành 9 khu vực. 13 ha, vườn nho Pomerol của Chateau La Croix du Casse được trồng tới 90% Merlot và 10% Cabernet Franc. Tỷ lệ Merlot cao hơn, trước đây họ đã dành 10% diện tích đất để trồng nho Cabernet Sauvignon. Tuổi trung bình, cây nho là 30 tuổi. Cây nho được trồng với mật độ là 7.000 cây trên mỗi hecta.

Rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse được làm trong những thùng thép nhỏ, không gỉ, được kiểm soát nhiệt độ chặt chẻ, có kích thước từ 50 hectoliter đến 100 hectoliters. Merlot được làm trong các thùng lớn hơn và Cabernet Franc được đưa vào thùng 50 hectoliter. Rượu được ủ trong thùng gổ sồi pháp từ 12 đến 16 tháng. Sau khi lão hóa thùng, rượu vang được đặt lại vào thùng thép cho thêm 4 tháng với mục tiêu giảm tác động của quá nhiều cây sồi mới. Sản lượng hàng năm trung bình của Chateau La Croix du Casse gần 3.000 thùng rượu vang mỗi năm. Rượu vang pháp Les Chemins de La Croix Du Casse là dòng rượu vang pháp second wine của nhà rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse .

Nhà rượu  Chateau La Croix du Casse sản xuất một loại rượu vang Pomerol vừa và nhẹ, ngon nhất khi rượu còn trẻ, tuổi của rượu lên đến 10-12 tuổi.

Ngoài ra gia đình Casteja cònsở hữu một số bất động sản khác tại Bordeaux khác bao gồm Chateau Trotte Vieille ở St. Emilion, Chateau Batailley ở Pauillac và một bất động sản khác có giá trị Pomerol, Domaine de L’Eglise.

Thông Tin Rượu

Rượu có màu màu đỏ tím. Mùi hương của Chateau La Croix du Casse quyến rũ với hương dâu chính, anh đào, mận và một chút hương vani, trái cây ngọt. Trong vòm miệng Chateau La Croix du Casse cho thấy cấu trúc tao nhã và thanh lịch của vị chát với hoa quả và sự thanh lịch nữ tính của Pomerol.

Phục vụ rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse với thức ăn

Chateau La Croix du Casse được phục vụ tốt nhất ở 15,5 oC . Nhiệt độ mát mẻ, gần như trong hầm rượu làm cho rượu trở nên tươi mát. Khi rượu trẻ có thể dùng decanter trong 1-2 giờ. Điều này cho phép rượu mềm mại và có nhiều hương thơm. Rượu trưởng thành có thể cần dùng decanter để lọc cặn rượu. Chateau La Croix du Casse được kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bò, thịt heo, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt gà nướng, món nướng xào và nướng. Chateau La Croix du Casse cũng ngon miệng với các món ăn châu Á, các món cá phong phú như cá ngừ, nấm và mì ống.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu vang pháp Chateau La Croix du Casse”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *