Rượu vang pháp Chateau Batailley

Giống nho: Cabernet Sauvignon – Merlot

Vùng trồng nho: Pauillac

Năm Sản Xuất: 2003, 2006, 2008, 2009

Mô tả

Rượu vang pháp Chateau Batailley Lịch sử hình thành và pháp triển

Vào những năm 1700, gia đình Saint-Martin là chủ nhân của Batailley. Chateau Batailley đã được biết đến nhiều lịch sử như là một trong những vùng sản xuất rượu vang Bordeaux lâu đời từ năm 1400. Thực tế, tài sản này lấy tên từ một cuộc chiến nổi tiếng diễn ra vào năm 1452. Trận chiến đặc biệt xảy ra ở những vườn nho và lâu đài.

Năm 1791 Marianne và Marthe Saint-Martin đã bán  phần tài sản của họ tại Chateau Batailley cho Jean Guillaume Pecholier. Năm 1816, Chateau Batailley được bán cho Daniel Guestier của Barton và Guestier, một công ty nổi tiếng về rượu vang tại Bordeaux. Ông mua lại hầu hết bất động sản và bắt đầu mua thêm cổ phiếu và đất đai, bao gồm cả lô tiếp giáp với Lynch Bages và Grand Puy Lacoste để mở rộng vùng sản xuất rượu vang. Gia đình Guestier khá nổi tiếng ở Bordeaux vào thời điểm đó vì họ cũng sở hữu Chateau Beychevelle vào thời điểm phân cấp năm 1855 của Medoc.

Daniel Guestier đã cải tạo lâu đài bên cánh trái vùng Bordeaux và cải tiến cơ sở làm rượu vang Bordeaux của Batailley. Ông mất năm 1847. Vào thời điểm đó, Chateau Batailley đã có một danh tiếng tốt. Chateau Batailley được quản lý bởi ba đứa con của Guestier cho đến khi họ bán nó vào năm 1866. Nó đã được mua lại bởi một ngân hàng Paris Constant Halphen. Sau cái chết của Halphen vào năm 1932, gia đình Borie đã mua mảnh đất này và tiếp tục sản xuất rượu cho một thập kỉ trước khi vườn nho bị chia đôi, như bạn thấy, đã cho ra một loại rượu vang khác.

rượu vang pháp Chateau Batailley

Chateau Batailley Kỷ nguyên hiện đại

Năm 1942 Chateau Batailley được chia thành hai tài sản riêng biệt mà chúng ta biết ngày nay: Chateau Batailley và Chateau Haut Batailley. Francois Borie giữ phần nhỏ hơn của vườn nho Medoc đã trở thành Chateau Haut Batailley. Phần lớn hơn, bao gồm cả lâu đài, được sở hữu bởi Marcel Borie và ông giữ nguyên tên ban đầu của Chateau Batailley. Năm 1961, di sản được chuyển cho con gái của Marcel là Denise và chồng bà Emile Casteja. Con trai của họ là Philippe Casteja, với sự giúp đỡ của con trai, Frederic Casteja quản lý Chateau Batailley ngày hôm nay. Gia đình cũng sở hữu Chateau Lynch Moussas, Chateau Trottevielle và bất động sản Bordeaux cũng như một công ty khổng lồ Negociant , Borie-Manoux, có niên đại từ năm 1870 khi Pierre Borie thành lập. Trong năm 2006, Chateau Batailley đã cải tạo và hiện đại hóa các kho chứa rượu của họ và các cơ sở sản xuất rượu vang.

Các niên vụ tốt nhất của Chateau Batailley là: 2016, 2015, 2014, 2010, 2009, 2006, 2005, 2003, 2000 và 1929.

Vườn nho Chateau Batailley, thổ nhưỡng, Nho làm rượu vang

Vườn nho Bordeaux 60 hecta của Chateau Batailley có 57 hecta trồng nho. Vườn nho có đất sét và đất cát. Có nhiều đất sét và sa thạch dưới bề mặt. Vườn nho nằm gần phía nam của Pauillac. Phần lớn vườn nho gần và phía trước lâu đài. Các vườn nho có độ cao tốt.

Vườn nho được chia thành 4 khối chính có thể được chia thành 60 khu khác biệt được trồng tới 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot 3% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot. Điều này cho thấy sự giảm nhẹ Cabernet Sauvignon và sự gia tăng vừa phải lượng Merlot trong vườn nho. Tuy nhiên, ngày nay, một lần nữa, nhà rượu trồng thêm Cabernet Sauvignon vào vườn nho của họ.  Tuổi trung bình cây nho ở đây là 40 tuổi. Vườn nho được trồng với mật độ 8.000 cây trên mỗi hecta. Hiện tại nhà rượu đang thử nghiệm các kỹ thuật nuôi dưỡng năng lượng sinh học trên một diện tích 5 hecta nho.

Rượu vang pháp Chateau Batailley được kiểm soát nhiệt độ trong thùng thép không gỉ  có kích thước khác nhau từ 110 hectoliters đến 130 hectoliters. Trung bình, rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp từ 16 đến 18 tháng tùy theo loại rượu vang. Vào năm 2015, Chateau Batailley giới thiệu rượu vang second wine, Lions de Batailley. Trung bình, hàng năm có khoảng 25.000 thùng rượu vang được sản xuất tại Chateau Batailley.

Phục vụ rượu vang pháp Chateau Batailley với Thức ăn và Decanter

Rượu vang pháp Chateau Batailley thưởng thức lý tưởng ở 15,5 o C. Rượu khi còn trẻ có thể dùng decanter trong 2-3 giờ. Điều này cho phép rượu trở nên mềm mại và cân bằng hơn. Rượu lâu năm cần dùng decanter để loại bỏ lớp cặn trong rượu. Rượu vang pháp chateau Batailley được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bò, thịt heo, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt gà, nướng. Chateau Batailley cũng ngon miệng với các món ăn Châu Á, các món cá phong phú như cá ngừ, nấm và mì ống.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu vang pháp Chateau Batailley”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *